- E’ risaputa ormai l’importanza dell’attività sportiva per qualsiasi fascia d’età, e questo vale
ANCHE per gli anziani. Leggi ancora
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La Dieta Fodmap
Molti alimenti contengono molecole definite “FODMAP” (molecole fermentescibili dalla flora batterica intestinale) che, in alcuni individui particolarmente sensibili, possono determinare conseguenze come: Leggi ancora
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Gli Eicosanoidi
GLI EICOSANOIDI SONO MOLECOLE DERIVANTI DALL’ACIDO ARACHIDONICO, IL QUALE DERIVA A SUA VOLTA DAGLI ACIDI GRASSI OMEGA 3 (ACIDO LINOLENICO) E 6 (LINOLEICO). Questi sono fondamentali per la sintesi degli eicosanoidi stessi e per il nostro benessere.
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L’Alcol
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Apporta una quantità calorica superiore a quella dei carboidrati e delle proteine, pari a 7kcal per grammo di alcol. Da qui, possiamo rispondere alla domanda: “FA INGRASSARE?”
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Carboidrati
Composti ternari costituiti da: CARBONIO, IDROGENO e OSSIGENO, i carboidrati sono sicuramente il substrato energetico principale del nostro organismo. Alcuni tessuti ne sono infatti dipendenti: Sistema Nervoso/Cervello, Eritrociti, muscolo scheletrico, Fegato, Reni, Cuore…
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Le Proteine
Sono macromolecole costituite da componenti più semplici chiamati Aminoacidi. Questi possono distinguersi in:
- ESSENZIALI (Sono 9) ; non possono essere sintetizzati dall’organismo e devono quindi essere assunti attraverso gli alimenti/nostra alimentazione.
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